PENGANTAR
Keterampilan dan kepandaian memasak bagi sebagian wanita merupakan sesuatu yang sangat penting dimiliki. Disamping ingin berpenampilan cantik dan menarik, terampil dalam hal memasak juga memiliki kebanggaan tersendiri. Oleh karenanya, tidak sedikit dari remaja putri dan para ibu rumah tangga ingin mempelajari keterampilan yang satu ini, baik itu melalui kursus ataupun dengan membaca buku-buku / artikel memasak.
Nah, bagi para remaja putri dan ibu rumah tangga yang tidak memiliki banyak waktu luang untuk mengikuti kursus tetapi ingin sekali memiliki keterampilan yang satu ini, tidak ada salahnya mencoba resep-resep yang tersaji dalam artikel ini.
Artikel ini menyajikan berbagai macam resep masakan dan minuman baik nasional maupun internasional, ditambah menu sehat untuk anak, sehingga menambah lengkapnya artikel ini. Selain itu sangat mudah untuk dipelajari.
Selamat mencoba...
!!!
AYAM GORENG
KREMES
Bahan :
"1
ekor ayam (berat + 950 gram)
"belah dua tidak putus,
"1 sdm air jeruk nipis,
"1 sdt garam,
"2 cm jahe, memarkan,
"2 lembar daun salam,
"1500 ml air, untuk
merebus, minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.
Bumbu dihaluskan
:
10
siung bawang putih, butir kemiri, sangrai.
2
sdm ketumbar, sangrai, 1 sdt garam.
Untuk keremes :
25
gram tepung sagu, 25 gram tepung beras.
1
sdt baking powder
Pelengkap :
Lalap
sayuran dan sambal bajak
Untuk Sambal
Bajak :
3
buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah,
1
buah tomat, 1 sdt terasi matang
½
sdt garam
Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan
air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan,
2. Remus ayam bersama jahe, daun
salam, dan bumbu yang dihaluskan. Gunakan api sedang, masak hingga ayam lunak,
lalu angkat. Tiriskan ayamnya dan sisihkan kuahnya.
3. Buat keremes: campur kuah ayam
sebanyak 900 ml dengan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder, aduk rata,
sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam
hingga berwarna kecokelatan dan amatang, angkat. Tuang larutan tepung sesendok
demi sesendok, goreng hingga kuning kecokelatan dan terlihat bersarang, angkat.
Taburkan di atas ayam goreng.
5. Sajikan hangat dengan lalap
sayuran dan sambal bajak.
6. Buat sambal bajak: goreng cabai
merah besar, cabai rawit merah, dan tomat hingga setengah matang, angkat. Haluskan,
tambahkan terasi matang dan garam, aduk rata.
7. Lalu sajikan dimeja makan.
